Lipidi

Kontenut

• X'funzjoni jissodisfaw?
• Klassifikazzjoni ta 'lipidi u xaħmijiet
• Parteċipazzjoni fid-dieta u eċċessi
• Mard tal-ħażna
• Eżempji ta 'lipidi
• Iktar informazzjoni?

Il lipidi Huma parti mid-dieta ta 'kulħadd, b'mod partikolari l-parti li ġeneralment tingħata minn xaħmijiet, li flimkien mal - karboidrati jirrappreżenta l-akbar sors ta 'enerġija għall-ġisem.

Il lipidi Huma molekuli organiċi li huma komposti prinċipalment minn karbonju u idroġenu, u li l-karatteristika ewlenija tagħhom hija li huma insolubbli fl-ilma iżda solubbli f'oħrajn. komposti organiċi bħall-benżin u l-kloroform.

X'funzjoni jissodisfaw?

F'dan is-sens, jista 'jingħad li il-funzjoni ewlenija tal-lipidi hija enerġetikaHuma mod tajjeb ħafna biex jaħżnu l-enerġija: il-kontenut kaloriku tagħhom huwa 10 kilokaloriji kull gramma.

Madankollu, il-lipidi għandhom ukoll funzjoni fil-ġisem bħala Riżerva tal-ilma, peress li għandhom grad akbar ta 'tnaqqis milli fil-karboidrati.

Min - naħa l - oħra, ħażna tas-sħana Għandha x'taqsam ukoll mal-lipidi, kif ukoll ma 'diversi strutturali, informattivi jew katalitiku tal-ġisem.

Klassifikazzjoni ta 'lipidi u xaħmijiet

L - iktar klassifikazzjoni komuni magħmula minn lipidi hija bejn saponifjabbli u il mhux saponifikabbli: tal-ewwel huma sintetizzati f'organiżmi mill-appożizzjoni suċċessiva ta 'unitajiet ta' żewġ atomi tal-karbonju, filwaqt li tal-aħħar huma sintetizzati minn unità bażika ta 'ħames atomi tal-karbonju.

Fil-grupp ta 'saponifiables hemm aċidi grassi, li min-naħa tagħhom huma ġeneralment ikklassifikati bejn saturati u mhux saturati. Il Xaħmijiet saturati huma dawk li għandhom oriġini mill - annimali, filwaqt li xaħmijietmhux saturat huma dawk li joħorġu mill-ħxejjex, u għandhom użu tajjeb għas-saħħa meta jissostitwixxu dawk saturati.

Parteċipazzjoni fid-dieta u eċċessi

Għad-dieta tan-nies, huwa rrakkomandat li x-xaħmijiet tikkontribwixxi bejn għoxrin u tletin fil-mija tal-bżonnijiet ta 'enerġija ta' kuljum.

Madankollu, il-ġisem ma jagħmilx użu ugwali mit-tipi kollha ta ’xaħam, allura aħjar ngħidu li l-ġisem għandu jkollu 10 fil-mija xaħam saturat, 5 fil-mija xaħam mhux saturat, u 5 fil-mija xaħam polinsaturat.

Jekk tikkonsma ammont akbar ta 'xaħam minn dak rakkomandat, huwa probabbli li s-suppliment mal-konsum ta' ieħor nutrijenti tispiċċa taqbeż il-limitu rakkomandat ta 'kaloriji. Jekk, minflok, dak li jiġri huwa a konsum żejjed ta 'xaħam saturat, Dak li jiżdied huwa r-riskju ta 'mard kardjovaskulari.

Mard tal-ħażna

Min-naħa l-oħra, hemm diversi mard li jista 'jidher minħabba l-ħażna ta' lipidi f'xi wħud ċelloli u tessuti tal-ġisem.

L-iktar komuni hija marda gaucher, li hija kkawżata minn defiċjenza fl-enzima glucocerebrosidase, u taffettwa l-irġiel u n-nisa b'mod ugwali. Mard ieħor ta 'dan it-tip huwa dak ta' Niemann-Pick, Fabbry's jew gangliosidosis.

Dan il-mard kollu hu ereditarji, peress li l-ġenituri għandhom ġene difettuż li jirregola proteina partikolarment fi klassi ta ' ċelloli tal-ġisem. Għalkemm it-trattament ta 'dan il-mard f'ħafna każijiet għadu mhux disponibbli, a terapija ta 'sostituzzjoni ta' enżimi, jew trasfużjonijiet tad-demm.

Eżempji ta 'lipidi

Il-lista li ġejja tinkludi wkoll ikel li fih ħafna lipidi:

Iktar informazzjoni?

• Eżempji ta 'Xaħmijiet
• Eżempji ta 'Karboidrati
• Eżempji ta 'Proteina
• Eżempji ta 'Trace Elements