20 Eżempji ta 'Nutrijenti Essenzjali - Enċiklopedija

Video.: Drink an orange with a carrot and you’ll thank me for the recipe

Kontenut

Tipi ta 'nutrijenti essenzjali
Eżempji ta 'nutrijenti essenzjali

Ilnutrijenti essenzjali Huma sustanzi essenzjali għall-funzjonament xieraq tal-ġisem, li ma jistgħux jiġu sintetizzati b'mod naturali mill-ġisem iżda għandhom jiġu pprovduti permezz ta 'l-ikel.

Dawn it-tipi ta 'nutrijenti ewlenin ivarjaw skond l-ispeċi, iżda fortunatament Huma meħtieġa f'dożi żgħar u l-ġisem normalment jaħżinhom għal żmien twilGħalhekk, is-sintomi tan-nuqqas tagħha jidhru biss wara perjodi twal ta 'assenza.

Fil - fatt, eċċess ta 'wħud minn dawn in - nutrijenti jista' ma jkunx tajjeb għas - saħħa (bħal ipervitaminożi jew vitamini żejda). Oħrajn, min-naħa l-oħra, jistgħu jinbelgħu kemm jixtiequ mingħajr ma jipproduċu effetti ta 'ħsara.

Ara: Eżempji ta 'Nutrijenti Organiċi u Inorganiċi

Tipi ta 'nutrijenti essenzjali

Uħud minn dawn is-sustanzi huma komunement imsejħa essenzjali għall-bniedem:

Vitamini. Dawn il-komposti eteroġenji ħafna jippromwovu l-funzjonament ideali tal-ġisem, li jaġixxu bħala regolaturi, attivaturi jew inibituri ta 'proċessi speċifiċi, li jistgħu jvarjaw minn ċikli ta' regolazzjoni (omeostasi) għad-difiża immuni tal-ġisem.
Minerali. Elementi inorganiċi, normalment solidi u ftit jew wisq metalliċi, li huma meħtieġa biex jikkomponu ċerti sustanzi jew biex jirregolaw proċessi marbuta, fuq kollox, ma 'l-elettriku u l-pH ta' l-organiżmu.
Amino aċidi. Dawn il-molekuli organiċi huma pprovduti bi struttura partikolari (amino terminal u hydroxyl ieħor fit-truf tagħhom) li bihom iservu bħala biċċiet fundamentali li minnhom huma komposti proteini bħal enzimi jew tessuti.
Aċidi grassi. Bijomolekuli tat-tip tal-lipidi mhux saturati (xaħmijiet), jiġifieri, dejjem likwidi (żjut) u ffurmati minn ktajjen twal ta 'karbonju u elementi oħra. Huma meħtieġa bħala l-bażi għas-sintesi ta 'firxa sħiħa ta' aċidi grassi sekondarji meħtieġa għall-ħajja ċellulari.

Uħud minnhom huma meħtieġa matul il-ħajja, u oħrajn bħall-istidina (amino acid) huma meħtieġa biss matul it-tfulija. Fortunatament, kollha kemm huma jistgħu jinkisbu permezz tal-ikel.

Eżempji ta 'nutrijenti essenzjali

Aċidu alfa-linolejku. Magħruf komunement bħala omega-3 huwa aċidu xaħmi polyunsaturated, komponent ta 'ħafna aċidi tal-pjanti komuni. Jista 'jinkiseb permezz tat-teħid ta' żrieragħ tal-kittien, żejt tal-fwied tal-merluzz, ħafna ħut blu (tonn, bonito, aringi) jew f'supplimenti tad-dieta, fost oħrajn.
Aċidu linolejku. M'għandux jiġi konfuż ma 'dak ta' qabel: dan l-aċidu xaħmi polyunsaturated huwa komunement imsejjaħ omega-6 u huwa tnaqqis qawwi ta 'l-hekk imsejħa kolesteroli "ħżiena", jiġifieri, xaħmijiet saturati u trans. Huwa jissodisfa funzjonijiet ta 'lipoliżi, żieda fil-massa tal-muskoli, protezzjoni kontra l-kanċer u regolamenti metaboliċi. Jista 'jiġi kkunsmat permezz ta' żejt taż-żebbuġa, avokado, bajd, qamħ sħiħ, ġewż, ġewż tal-arżnu, canola, kittien, qamħ jew żejt tal-ġirasol, fost oħrajn.
Fenilalanin. Wieħed mid-9 aċidi amminiċi essenzjali tal-ġisem tal-bniedem, vitali fil-kostruzzjoni ta 'bosta enżimi u proteini essenzjali. Il-konsum tiegħu f'eċċess jista 'jikkawża tlaqqigħ, u huwa possibbli li takkwistah permezz tal-inġestjoni ta' ikel b'ħafna proteini: laħam aħmar, ħut, bajd, prodotti tal-ħalib, asparagu, ċiċri, sojja u karawett, fost oħrajn.
Histidine. Dan l-amino acid essenzjali għall-annimali (peress li l-fungi, batterji u l-pjanti jistgħu sintetizzawha) tissodisfa funzjonijiet vitali fl-iżvilupp u l-manutenzjoni ta 'tessuti b'saħħithom, kif ukoll il-majelina li tkopri ċ-ċelloli tan-nervituri. Jinstab fi prodotti tal-ħalib, tiġieġ, ħut, laħam u spiss jintuża f'każijiet ta 'avvelenament minn metalli tqal.
Triptofan. Aċidu amminiku ieħor essenzjali fil-ġisem tal-bniedem, huwa meħtieġ għar-rilaxx ta 'serotonin, a newrotrasmettitur involut f'funzjonijiet ta 'rqad u perċezzjonijiet ta' pjaċir. In-nuqqas tiegħu fil-ġisem kien marbut ma 'każijiet ta' dwejjaq, ansjetà jew nuqqas ta 'rqad. Jinstab fil-bajd, ħalib, ħbub sħaħ, ħafur, dati, ċiċri, żerriegħa tal-ġirasol, u banana, fost oħrajn.
Lisina. Aċidu amminiku essenzjali preżenti f'ħafna proteini, meħtieġa għall-mammiferi kollha, li ma jistgħux jissintetizzawhom waħedhom. Huwa essenzjali għall-kostruzzjoni ta 'rabtiet ta' idroġenu molekulari u katalisi. Jinstab fil-quinoa, sojja, fażola, għads, krexxuni, u fażola tal-ħarrub, fost prodotti oħra tal-pjanti.
Valine. Ieħor mid-disa 'amino acid essenzjali fil-ġisem tal-bniedem, essenzjali għall-metaboliżmu tal-muskoli, fejn iservi bħala enerġija f'każijiet ta' stress u jżomm bilanċ pożittiv tan-nitroġenu. Huwa miksub billi tiekol banana, cottage cheese, ċikkulata, berries ħomor u ħwawar ħfief.
Aċidu Foliku. Magħrufa bħala vitamina B9, huwa essenzjali fil-ġisem tal-bniedem li tibni proteini strutturali u għall-emoglobina, is-sustanza li tippermetti t-trasport tal-ossiġnu fid-demm. Jinstab fil-legumi (ċiċri, għads, fost oħrajn), ħaxix bil-weraq aħdar (spinaċi), fil-piżelli, fażola, ġewż u ċereali.
Aċidu pantoteniku. Imsejjaħ ukoll vitamina B5, huwa kompost li jinħall fl-ilma ta 'importanza kritika fil-metaboliżmu u s-sintesi ta' karboidrati, proteini u xaħmijiet. Fortunatament, hemm dożi żgħar ta ’din il-vitamina fi kważi l-ikel kollu, għalkemm hija aktar abbundanti fi ħbub sħaħ, legumi, ħmira tal-birra, ġelatina rjali, bajd u laħam.
Thiamine. Il-Vitamina B1, parti mill-kumpless tal-vitamina B, tinħall fl-ilma u ma tinħallx fl-alkoħol, hija meħtieġa fid-dieta ta 'kuljum ta' kważi l-vertebrati kollha. L-assorbiment tiegħu jseħħ fl-imsaren iż-żgħar, promossi mill-vitamina Ċ u l-aċidu foliku, iżda inibiti mill-preżenza ta 'alkoħol etiliku. Jinstab fil-legumi, ħmira, ħbub sħaħ, qamħ, ġewż, bajd, laħam aħmar, patata, ġulġlien, fost oħrajn.
Riboflavin. Vitamina oħra tal-kumpless B, B2. Jappartjeni għall-grupp ta 'pigmenti sofor fluworexxenti magħrufa bħala flavins, preżenti ħafna fi prodotti tal-ħalib, ġobon, legumi, ħaxix bil-weraq aħdar u fwied tal-annimali. Huwa essenzjali għall-ġilda, il-kornea okulari u l-membrani mukużi tal-ġisem.
Hill. Dan in-nutrijent essenzjali, solubbli fl-ilmaNormalment huwa raggruppat ma 'vitamini B. Huwa prekursur tan-newrotrażmettituri responsabbli għall-memorja u l-koordinazzjoni tal-muskoli, kif ukoll għas-sintesi tal-membrani taċ-ċelloli. Jista 'jiġi kkunsmat fil-bajd, fwied tal-annimali, merluzz, tiġieġ mingħajr ġilda, grejpfrut, quinoa, tofu, fażola ħamra, karawett jew lewż, fost oħrajn.
Vitamina D.. Magħruf bħala kalċiferol jew antirakitiku, huwa responsabbli biex jirregola l-kalċifikazzjoni tal-għadam, ir-regolazzjoni tal-fosfru u l-kalċju fid-demm, fost funzjonijiet essenzjali oħra. Id-defiċit tiegħu kien marbut ma 'l-osteoporożi u r-rachitist, u l-veġetarjani huma normalment imwissija dwar in-nuqqas ta' dieta tiegħu. Huwa preżenti f'ħalib imsaħħaħ, faqqiegħ jew faqqiegħ, meraq tas-sojja u ċereali arrikkiti, iżda jista 'wkoll jiġi sintetizzat f'ammonti żgħar permezz ta' espożizzjoni tal-ġilda għax-xemx.
Vitamina E. Antiossidant qawwi, parti mill-essenza tal-emoglobina fid-demm, jinstab f'ħafna ikel ibbażat fuq il-pjanti, bħal ġellewż, lewż, spinaċi, brokkoli, mikrobu tal-qamħ, ħmira tal-birra, u f'żjut veġetali bħal ġirasol, ġulġlien jew żjut taż-żebbuġa. .
Vitamina K. Magħrufa bħala phytomenadione, hija l-vitamina anti-emorraġika, peress li huma essenzjali għall-proċessi tat-tagħqid tad-demm. Tippromwovi wkoll il-ġenerazzjoni ta 'ċelloli ħomor tad-demm, li żżid it-trasport tad-demm. In-nuqqas tiegħu fil-ġisem huwa rari, peress li jista 'jiġi sintetizzat minn xi batterji fl-imsaren tal-bniedem, iżda jista' wkoll jiġi inkorporat aktar billi jittieħed ħaxix bil-weraq aħdar skur.
Vitamina B12. Imsejħa cobalamin, peress li għandha marġini tal-kobalt, hija vitamina essenzjali għall-funzjonament tal-moħħ u s-sistema nervuża, kif ukoll fil-formazzjoni tad-demm u proteini essenzjali. L-ebda fungus, pjanta jew annimal ma jista 'jissintetizza din il-vitamina: batterji u arkeobatterji biss jistgħu, għalhekk il-bnedmin għandhom jirċevuhom minn batterji fl-imsaren tagħhom jew mill-inġestjoni ta' laħam ta 'l-annimali.
Potassju. Lvant element kimiku Huwa metall alkali reattiv ħafna, preżenti fl-ilma mielaħ, u essenzjali għal bosta proċessi ta 'trasmissjoni elettrika fil-ġisem tal-bniedem, kif ukoll fl-istabbilizzazzjoni ta' RNA u DNA. Huwa konsumabbli minn frott (banana, avokado, berquq, ċirasa, għanbaqar, eċċ.) U ħaxix (karrotta, brokkoli, pitravi, brunġiel, pastard).
Ħadid. Element metalliku ieħor, l-iktar abbundanti fil-qoxra tad-dinja, li l-importanza tiegħu fil-ġisem tal-bniedem hija essenzjali, għalkemm fi kwantitajiet żgħar. Il-livelli tal-ħadid għandhom impatt dirett fuq l-ossiġenazzjoni tad-demm, kif ukoll fuq diversi metaboliżmu ċellulari. Jista 'jinkiseb permezz tal-konsum ta' laħam aħmar, żerriegħa tal-ġirasol, pistaċċi, fost oħrajn.
Retinol. Hekk tissejjaħ il-vitamina A, essenzjali għall-proċessi tal-vista, il-ġilda u l-membrani mukużi, is-sistema immunitarja, l-iżvilupp u t-tkabbir tal-embrijoni. Huwa maħżun fil-fwied u huwa ffurmat mill-beta-karotên preżenti fil-karrotti, brokkoli, spinaċi, qara ħamra, bajd, ħawħ, fwied tal-annimali u piżelli, fost oħrajn.
Kalċju. Element meħtieġ fil-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien, li jagħtihom is-saħħa tagħhom, kif ukoll funzjonijiet metaboliċi oħra, bħat-trasport tal-membrana taċ-ċellula. Il-kalċju jista 'jittieħed fil-ħalib u d-derivattivi tiegħu, f'ħxejjex bil-weraq ħodor (spinaċi, asparagu), kif ukoll fit-te aħdar jew fil-yerba mate, fost ikel ieħor.