Kontenut
Il amino aċidi Huma unitajiet fundamentali li jiffurmaw il-proteini. Huma għandhom dehra kristallina u l-funzjoni ewlenija tagħhom hija li jirrikostitwixxu l-proteini li jfornu l-muskoli mal-ġisem kollu (għalkemm, kif se naraw aktar tard, din mhix l-unika funzjoni ta ’amino acid fil-ġisem). Min-naħa l-oħra, huwa importanti li jiġi ċċarat li hemm amino aċidi li mhumiex parti mill-proteini.
Il-proċess biex tagħmel aċidu amminiku jseħħ fiċ-ċelloli, fir-ribosomi. Aċidu amminiku huwa magħmul minn żewġ elementi ta 'aċidu amminiku li huma kkombinati. F'din il-kombinazzjoni, isseħħ kondensazzjoni li tirrilaxxa l-ilma, u b'hekk tifforma bond peptide.
Ir-residwu li jiġi prodott minn din l-għaqda jissejjaħ dipeptide. Jekk jiġi miżjud amino acid ieħor jissejjaħ tripeptide. Jekk diversi amino aċidi jingħaqdu flimkien, huwa msejjaħ polipeptide.
Id-dmirijiet tagħha?
Fil-ġisem tal-bniedem, l-aċidi amminiċi jissodisfaw diversi funzjonijiet:
- Huma jirriġeneraw tessuti, ċelloli u jipprevjenu t-tixjiħ tal-ġisem b'mod ġenerali.
- Huma jgħinu lin-nutrijenti jiġu inkorporati mill-ġisem, jiġifieri, huma metabolizzati.
- Huma jevitaw problemi ta 'kolesterol għoli. B'dan il-mod jipproteġu l-qalb u s-sistema ċirkolatorja kollha b'mod ġenerali.
- Huma jgħinu lill-ġisem jieħu vantaġġ mill-vitamini u l-minerali li jinbelgħu l-bnedmin.
- Huma jiffavorixxu l-proċess diġestiv, peress li jgħin fis-sintesi ta 'enżimi diġestivi.
- Huma jintervjenu u jiffaċilitaw il-fertilizzazzjoni.
- Huma jagħtu enerġija lill-ġisem.
- Huma jgħinu fit-tkabbir u fit-tiswija tat-tessuti. B'dan il-mod iwettqu attività importanti meta nweġġgħu jew inweġġgħu, per eżempju.
Tipi ta 'aċidi amminiċi
L-aċidi amminiċi jistgħu jiġu kklassifikati f'żewġ gruppi kbar: essenzjali u mhux essenzjali.
- Aċidi amminiċi essenzjali. Dawn it-tipi ta 'aċidi amminiċi huma dawk li l-ġisem ma jistax jipproduċi. Għalhekk il-bniedem irid jinkorporahom permezz tal-ikel. Eżempji ta 'dawn huma: Isoleucine, Leucine, Lisina, Metjonina, fost oħrajn.
- Aċidi amminiċi mhux essenzjali. Dawn l-aċidi amminiċi huma dak li ġismna kapaċi jiġġenera waħdu, billi jibda minn ieħor sustanzi jew amino aċidi essenzjali. Eżempji ta 'dawn l-aċidi amminiċi huma: alanine, arginine, asparagine, aspartic acid, cysteine, glutamic acid, glycine, proline, serine, tyrosine.
Eżempji ta 'ikel b'aċidi amminiċi
| Tewm | Qastan | It-Turkija |
| Lewż | Basla | Ħjar |
| Karfus | Kaboċċa | Ħut |
| Ross | Asparagu aħdar | Bżar aħmar |
| Ġellewż | Spinaċi | Bżar aħdar |
| Brunġiel | Piżelli ħodor | Kurrat |
| Brokkoli | Fażola | Ġobon |
| Zucchini | Ħalib | Tadam |
| Qargħa | Ħass | Qamħ |
| Laħam aħmar | Ħaxix | Karrotti |
Klassifikazzjoni ta 'ikel skond it-tip ta' amino acid li fihom
Hawn taħt, saret lista fejn l-ikel li fih l-aċidi amminiċi li ġejjin jista 'jiġi kklassifikat. Kif se tara, xi ikel jiġi ripetut fiż-żewġ listi. Dan għaliex dak l-ikel fih aktar minn amino acid wieħed.
Iktar ma jkun fih ikel aċidi amminiċi, iktar ikun sinjur fi proteina dak l-ikel.
Histidine amino acid (amino acid essenzjali u mhux essenzjali)
- Fażola
- bajd
- qamħ saraċin
- qamħ
- pastard
- faqqiegħ
- patata (patata)
- Rimjiet tal-bambù
- banana
- kantalup
- ċitru (lumi, oranġjo, grejpfrut, mandarina)
Isoleucine amino acid (amino acid essenzjali)
- żerriegħa tal-ġirasol
- ġulġlien
- karawett (karawett)
- Żrieragħ tal-qara ħamra
Leucine amino acid (amino acid essenzjali)
- Fażola
- Għads
- Ċiċri
Lissin amino acid (amino acid essenzjali)
- karawett
- żerriegħa tal-ġirasol
- ġewż
- għads imsajjar
- fażola sewda
- piżelli (piżelli, piżelli ħodor)
Aċidu amminiku tal-metjonina (aċidu amminiku essenzjali)
- Ġulġlien
- Ġewż tal-Brażil
- Spinaċi
- Ġdur
- Brokkoli
- Qargħa aħmar
Cysteine amino acid (amino acid mhux essenzjali)
- Ħafur imsajjar
- Bżar aħmar frisk
- Brussels sprouts
- Brokkoli
- Basla
Phenylalanine amino acid(amino acid essenzjali)
- Ġewż
- Lewż
- Karawett mixwi
- Fażola
- Ċiċri
- Għads
Tyrosine amino acid (amino acid mhux essenzjali)
- Avokado
- Lewż
Threonine amino acid (amino acid essenzjali)
- Għads
- Cowpea
- Karawett
- Kittien
- Ġulġlien
- Ċiċri
- Lewż
Aċidu amminiku triptofan (aċidu amminiku essenzjali)
- Żrieragħ tal-qara ħamra
- Żerriegħa tal-ġirasol
- Ġewż tal-anakardju
- Lewż
- Ġewż
- Fażola
- Piżelli ħodor
- Karawett
Valine amino acid (amino acid essenzjali)
- Għads
- Fażola
- Ċiċri
- Karawett
