Ikel b'karboidrati, lipidi u proteini

Kontenut

• Eżempji ta 'ikel karboidrat
• Eżempji ta 'ikel bil-lipidi
• Eżempji ta 'ikel bi proteini

Huwa magħruf sew li l-ingredjenti li jiffurmaw id-dieta tagħna jipprovdu, bil-mod tagħhom, diversi aspetti bijokimiċi meħtieġa għall-funzjonament xieraq ta 'ġisimna, sabiex in-nutrizzjoni ideali tikkonsisti f'varjetà wiesgħa ta' gruppi differenti ta 'nutrijenti: karboidrati, lipidi u proteini.

• Karboidrati huma zokkorkarboidrati), li jikkostitwixxu l-forma ewlenija ta 'riżorsa ta' enerġija tal-ġisem tal-bniedem, u huma kkunsmati prinċipalment fil-forma ta 'fibri, lamti jew zokkor direttament. Billi jiġu metabolizzati aktar malajr u direttament minn nutrijenti oħra, il-karboidrati jidħlu fl-enerġija immedjata fis-sistema, iżda kkunsmati b'eċċess iwasslu għall-ħażna tagħhom fil-forma ta 'xaħmijiet. Jistgħu jkunu sempliċi (monosakkaridi, ta 'metaboliżmu mgħaġġel u effimeru) jew kumplessi (polisakkaridi, ta' metaboliżmu aktar bil-mod).
• Lipidi jew ix-xaħmijiet huma molekuli diversi, aktar kumplessi u aktar diffiċli biex jiddekomponu minn karboidrati, li ma jinħallux fl-ilma u li jintużaw ħafna fil-ġisem tal-bniedem, mhux biss bħala mekkaniżmu ta ’riserva ta’ enerġija (trigliċeridi), iżda wkoll bħala blokki strutturali (fosfolipidi) u sustanzi regolatorji ( ormoni sterojdi). Hemm tliet tipi ta 'lipidi: saturati (rabtiet singoli), monoinsaturati (bond doppju tal-karbonju wieħed), u polyunsaturated (diversi rabtiet doppji tal-karbonju).
• Proteini jew protidi huma l - bijomolekuli fundamentali u l-aktar versatili li jeżistu, magħmul minn ktajjen lineari ta 'aċidi amminiċi. Huma meħtieġa għal ħafna mill-funzjonijiet strutturali, regolatorji jew difensivi tal-ġisem, u jipprovdu tagħbija dejjiema ta ' nutrijenti essenzjali u enerġija fit-tul għall-ġisem, minkejja li huma sustanzi ta 'assimilazzjoni aktar bil-mod.

Eżempji ta 'ikel karboidrat

1. Ċereali. Ħafna ċereali huma sinjuri f'fibra u lamti, it-tnejn sorsi importanti ta 'karboidrati. Iċ-ċereali tal-qamħ sħiħ fihom karboidrati kumplessi, ċereali pproċessati fihom karboidrati sempliċi.
2. Ħobż. Il-ħobż huwa wieħed mis-sorsi ewlenin ta 'karboidrati fid-dieta tal-bniedem, inkorporati fid-diversi possibbiltajiet u kombinazzjonijiet tiegħu. Dan jinkludi ħobż tan-nuħħala, qamħ, qamħ, eċċ.
3. Għaġin. Ta 'oriġini simili għall-għaġin tal-ħobż, qamħ u qamħ, u anke dawk ibbażati fuq il-bajd, huma sors ta' somom kbar ta 'karboidrati.
4. Frott. Abundanti fil-fruttożju, wieħed miż-zokkor sempliċi prinċipali li jeżisti, ħafna mill-frott ħelu jipprovdu enerġija immedjata lill-ġisem fl-aktar forom sempliċi tiegħu: banana, ħawħ, kiwi, frawli u tuffieħ.
5. Ġewż. Minħabba r-rikkezza tagħhom fil-lamti, ħafna mill-ġewż bħal ġellewż, tin, ġewż u żbib huma sors importanti ta 'karboidrati kumplessi.
6. Prodotti tal-ħalib. Derivattivi tal-ħalib, bħal ġobon u jogurt, jew ħalib pasturizzat innifsu, fihom ħafna galactose, zokkor sempliċi.
7. Għasel. Kompost minn zokkor doppju (disakkaridi), tipprovdi somma għolja ta 'karboidrati kif ukoll vitamini u nutrijenti.
8. Sodas. Minħabba l-kontenut għoli ħafna tagħhom ta 'ġuleppijiet jew ħlewwiet taz-zokkor ibbażati bejn wieħed u ieħor fuq karboidrati, is-soft drinks jipprovdu fi ftit sips l-ammont ta' zokkor sempliċi li jkollna bżonn f'ġurnata sħiħa.
9. Ħaxix. Il-biċċa l-kbira tal-qmuħ u l-imżiewed għandhom ħafna lamtu, u għalhekk jipprovdu karboidrati kumplessi.
10. Patata u tuberi oħra. Għani f'fibra u karboidrati kumplessi.

• Ara: Eżempji ta 'Karboidrati

Eżempji ta 'ikel bil-lipidi

1. Butir. Bħall-ġobon immaturat, krema jew krema, dawn id-derivattivi tal-ħalib għandhom livell għoli kontenut ta 'xaħam jippermetti t-tixrid u t-togħma karatteristiċi tiegħu.
2. Laħam aħmar. Kemm iċ-ċanga kif ukoll il-majjal, jiġifieri laħmijiet rikki fix-xaħam bħal qatgħat, zalzett u bejken.
3. Frott tal-baħar. Minkejja li huma sukkulenti u għandhom ħafna jodju, fihom tagħbija sinifikanti ta 'lipidi li taffettwa direttament il-kolesterol tal-ġisem.
4. Żjut veġetali. Użati bħala dressing għall-insalata jew bħala parti minn zlazi u tisjir, fihom aċidi grassi ħafna drabi essenzjali għall-ħajja.
5. Ġewż u żrieragħ. Bħall-ġewż, karawett, chia, ġulġlien, lewż u qastan. Fil-fatt, dawn spiss jintużaw fil-produzzjoni taż-żjut għat-tisjir jew għat-tħawwir.
6. Bajd. L-isfar tal-bajda (parti safra) fih kontribut importanti ta 'lipidi.
7. Ħalib sħiħ. Filwaqt li huwa sors importanti ta 'proteina u karboidrati, huwa wkoll sors abbundanti ta' xaħam, billi dan l-ikel huwa maħsub b'mod naturali biex irawwem individwi li qed jiżviluppaw.
8. Ħut. Huma sinjuri f'żjut xaħmin li huma ta 'benefiċċju kbir għall-ġisem (Omega 3) u jistgħu saħansitra jiġu kkunsmati bħala suppliment tad-dieta.
9. Sojja jew sojja. Legum użat biex jinkisbu żjut għat-tofu, u applikazzjonijiet multipli bħala sostitut tal-ikel.
10. Il-fritters. Dan minħabba l-preparazzjoni tiegħu, mgħaddsa f'żjut polinsaturati. Kemm dqiq, laħam u frott tal-baħar.

• Ara: Eżempji ta 'Lipidi

Eżempji ta 'ikel bi proteini

1. Bajd. Minkejja l-kontenut ta 'xaħam tagħhom, il-bajd huwa sors rikk ta' proteini u karboidrati.
2. Laħam abjad u aħmar. Peress li l-proteina tintuża biex tibni tessut tal-muskolu, il-konsum tal-laħam huwa mod kif takkwistaha minn annimali oħra.
3. Ħalib u jogurt. Fihom indiċi għoli ħafna ta 'proteini, karboidrati u xaħmijiet. It-tnejn fil-varjant skim tagħhom se jżommu l-indiċi tal-proteini tagħhom.
4. Salamun, marlozz, merluzz, sardin u tonn. Dawn l-ispeċi ta 'ħut huma partikolarment nutrittivi, u jipprovdu ammonti sinifikanti ta' proteina ta 'l-annimali.
5. Karawett u ġewż ieħor. Bħall-tin, lewż u pistaċċi, għalkemm għandhom ukoll indiċi għoli ta 'lipidi.
6. Ħaxix. Bħall-piżelli, iċ-ċiċri u l-għads, huma sors importanti ta 'proteina, ideali biex jiġu nutriti dieti veġetarjani.
7. Zalzett. Bħal zalzett tad-demm jew chorizo, fihom il-proteini tad-demm tal-annimal li minnu huma magħmulin.
8. Majjal mingħajr xaħam. Bħal ċerti tipi ta 'perżut ta' tgħammir jew preparazzjoni speċjali, li jiffavorixxu l-indiċi tal-proteina fuq il-lipidu.
9. Ġobon immaturat. Bħal Manchego, Parmesan jew Roquefort, għalkemm fihom ukoll kontenut għoli ta 'xaħam.
10. Ġelatina. Magħmula minn qarquċa maħkuk, fihom ammont sinifikanti ta ’proteina f’sospensjoni kollojdali.

• Ara: Eżempji ta 'Proteina