Kontenut
- Tipi ta 'Karboidrati
- Eżempji ta 'monosakkaridi
- Eżempji ta 'disakkaridi
- Eżempji ta 'oligosakkaridi
- Eżempji ta 'polisakkaridi
Il karboidrati, karboidrati jew karboidrati huma bijomolekuli magħmula minn karbonju, idroġenu u ossiġenu. Il-karboidrati huma parti mill-korpi ta 'bnedmin ħajjin li jissodisfaw funzjonijiet strutturali u ta' ħażna ta 'enerġija.
Billi tikkonsmahom ġewwa ikel, joffru sors ta 'enerġija faċilment disponibbli (b'differenza xaħmijiet, li fihom ukoll enerġija iżda jeħtieġu proċess itwal fil-ġisem biex jiksbuha). Il-proċess li bih molekula ta 'karboidrat tirrilaxxa l-enerġija tagħha huwa msejjaħ ossidazzjoni.
Kull gramma ta 'karboidrat tikkontribwixxi 4 kilokaloriji.
Tipi ta 'Karboidrati
Skond l-istruttura tagħhom, il-karboidrati huma kklassifikati fi:
- Monosakkaridi: Iffurmat minn molekula waħda.
- Disakkaridi: Iffurmat minn żewġ molekuli monosaccharide, magħqudin b'rabta kovalenti (bond glikosidiku).
- Oligosakkaridi: Magħmul minn bejn tlieta u disa 'molekuli monosakkaridi. Ġeneralment huma mwaħħla magħhom proteina, għalhekk jiffurmaw glikoproteini.
- Polisakkaridi: Iffurmat minn ktajjen ta 'għaxar monosakkaridi jew aktar. Il-ktajjen jistgħu jiġu ramifikati jew le. Fl-organiżmi, jissodisfaw l-istruttura u l-funzjonijiet tal-ħażna.
Jista 'jservik: Eżempji ta 'Monosaccharides, Disaccharides u Polysaccharides
Eżempji ta 'monosakkaridi
Arabinosa: Ma jinstabx ħieles fin-natura.
Ribose: Misjub fi:
- Fwied tal-baqra
- Flett tal-majjal
- Faqqiegħ
- Spinaċi
- Brokkoli
- Asparagu
- Ħalib mhux pasturizzat
Fructose: Misjub fi:
- Ħarrub
- Għanbaqar
- Tuffieħ
- Tamarind
- Għasel
- Tin
- Grejpfrut
- Tadam
- Ġewż tal-Indi
Glukożju: Huwa essenzjali għal funzjonament fiżiku u mentali tajjeb. Jinstab fi:
- Prodotti tal-ħalib
- Ġewż
- Ċereali
Galactose: Ma jinstabx fl-istat naturali tiegħu.
Mannose Fl-ikel, jinstab fil-legumi.
Xylose: Huwa diffiċli biex tiddiġerixxi, jinstab fl-ikel li ġej:
- Qamħirrum
- Qxur tal-qamħ
Eżempji ta 'disakkaridi
Sukrożju: Kompost minn molekula waħda ta 'glukożju u waħda ta' fruttożju. Huwa l-iktar disakkaridu abbundanti. Fl-ikel, jinstab fi:
- Frott
- Ħaxix
- Zokkor
- Pitravi
- Xarbiet ħelwin industrijali
- Ħelu
- Ħelu
Lattosju: Kompost minn molekula ta 'galattosju u molekula ta' glukożju. Fl-ikel, jinstab fi:
- Ħalib
- Jogurt
- Ġobon
- Ħalib ieħor
Maltożju: Iffurmat minn żewġ molekuli tal-glukożju. Huwa l-inqas disakkaridu komuni fin-natura tiegħu, iżda huwa ffurmat industrijalment. Fl-ikel, jinstab fi:
- Birra
- Ħobż
Cellobiose: Iffurmat minn żewġ molekuli ta 'glucose. Ma teżistix bħala tali fin-natura.
Eżempji ta 'oligosakkaridi
Raffinose: Jinstab fi:
- Zkuk tal-pitravi
Melicitosa: Magħmul minn molekula waħda ta 'fruttożju u tnejn ta' glukożju. Fl-ikel, jinstab fi:
Eżempji ta 'polisakkaridi
Lamtu: Jinstab fil-pjanti għax huwa l-mod kif jaħżnu l-monosakkaridi. Fl-ikel, jinsabu fl
- Pjanġi
- Papà
- Qargħa
- Squash
- Ċiċri
- Qamħirrum
- Ġdur
Glycogen: Huwa maħżun fil-muskoli u fil-fwied biex jagħti l-enerġija. Fl-ikel jinstab fi:
- Dqiq
- Ħobż
- Ross
- Għaġin
- Patata
- Pjanġi
- Apple
- Oranġjo
- Ħafur
- Jogurt
Ċelluloża: Huwa polisakkaridu strutturali, jinstab fil-ħajt taċ-ċellula prinċipalment tal-pjanti, iżda wkoll ta 'organiżmi oħra. Huwa dak li fl-ikel insejħu "fibra":
- Spinaċi
- Ħass
- Tuffieħ
- Żrieragħ
- Ħbub sħaħ
- Ananas
Chitin: Simili fl-istruttura taċ-ċelluloża, iżda bin-nitroġenu fil-molekula tiegħu, li jagħmilha aktar reżistenti. Jintuża bħala stabilizzatur tal-ikel.
Jista 'jservik: 20 Eżempji ta 'Karboidrati (u l-funzjoni tagħhom)
